Torsdag d. 3. september rykker Aarhus Festuge til Brabrand, når Madkiosken midt i Gellerup byder på langbordsmiddag. Det er de syv unge kvinder i madfællesskabet Syv Munde, som inviterer børn og voksne til at møde op til “et varmt hverdagsmåltid fyldt med sensommerens grønt.”
De vil flytte fokus væk fra samtaler om jobtitler og præstationer og i stedet lade råvarer, smagsoplevelser og fællesskab være omdrejningspunktet.
Det er to år siden det kulinariske fællesskab Syv Munde første gang bød gæster til bords ved Godsbanen i Aarhus. Siden har de flere end 20 gange stået bag initiativer rundt om i Aarhus og i København med samlet flere end 1000 deltagere – og altid med maden som et samlingspunkt. For eksempel ved dette event.
Toradag d. 3. september kl. 17-19 dækker de op til langbordsmiddag ved Madkiosken på det tidligere street food-område midt i Gellerup.
“Vi disker op med et varmt hverdagsmåltid fyldt med sensommerens grønt. Maden serveres på fade og deles rundt om bordene, hvor vi spiser sammen med både venner, bekendte og dem, vi endnu ikke kender. En aften med god mad, fællesskab og smagen af sensommer. Hvis vejret tillader det, sidder vi ude,” lyder det i invitationen.
En fælles kulinarisk oplevelse
Bag Syv Munde står syv unge kvindelige antropologi-studerende, som mener, at nysgerrighed på maden og det at udforske den i fællesskab med andre rummer et enormt socialt potentiale, har de fortalt TV2 Østjylland.
“Der opstår bare noget fint i den udveksling der sker, når vi sender fadene rundt imellem os ,og når vi rører ved det samme brød og brækker et stykke af,” har en af de syv kvinder, Ida-Marie Vilhelmsen, fortalt til mediet.
Syv Munde vil gerne bidrage til, at vi danskere i højere grad lærer at sanse maden, prioritere og værdsætte råvarerne og anstrenger os lidt mere for at gøre måltidet til en fælles kulinarisk oplevelse.
Gellerup skal være kendt for madoplevelser
En af drivkræfterne bag Madkiosken i Gellerup, Alexander Muchenberger, glæder sig over, at flere og flere madfolk fra hele Aarhus tager kontakt til Madkiosken for at lave events i Gellerup.
“For os her i Madkiosken er det virkelig fedt, at folk har lyst til at køre til Gellerup for at skabe nogle events her sammen med os. Vi vil gerne gøre Gellerup kendt for mad-oplevelser, og vi vil gerne gøre det sammen med folk herfra og alle mulige andre steder fra,” siger han.
“Langbordsmiddage er noget af det, der virkelig kan samle folk, så vi er virkelig glade for, at Syv Munde har lyst til at samarbejde med os.”
Alexander Muchenberger håber på godt vejr, så, middagen kan foregå udendørs på pladsen foran Madkiosken. Men alternativt rykker middagen indendørs i Madkiosken og et andet overdækket areal lige i nærheden.
Han ser samarbejdet med Syv Munde som et blandt en række kommende initiativer i og omkring Madkiosken.
Hidtil har stedet været kendt for den faste MadMandag hver mandag kl. 17-19. Den fortsætter, og alle med ideer og lyst til at prøve retter af, er velkommen til at overtage køkkenet om mandagen. Prisen om mandagen er fortsat 60 kr. pr. kuvert.
Dyrere hvis du tager maden med hjem
Dertil kommer, at Madkiosken nu også har åbent tirsdag og onsdag, hvor der også i tidsrummet er mulighed for at spise et varmt måltid mad – enten på stedet eller derhjemme.
Madkiosken opfordrer folk til at blive og spise, og derfor er prisen en anelse lavere (95 kr.), hvis man bliver og spiser, i forhold til retten som take away, der koster 100 kr.
I køkkenet står en lokal beboer, Liff Thestrup, som er vant til at lave mad til mange mennesker. Tirsdag i denne uge stod den eksempelvis på “fisk med krabbe-bisque i asiatisk selskab”.
Madkiosken er mandag-onsdag åben i tidsrummet kl. 15-20 – men som nævnt serveres der kun varm mad kl. 17-19.
Og hvad så med de andre af ugens dage? Ja, der holder Madkiosken åbent, hvis samarbejdspartnere ligesom Syv Munde ønsker at lave mad-events i lokalområdet. Såkaldte take overs.
“Mange forskellige aktører kontakter os for at indlede et samarbejde. Det er virkelig dejligt, at mange har fået øje på vores fine sted og i det hele taget et område med et rigtig godt naboskab,” siger Alexander Muchenberger.
Torsdag d. 3. september kl. 17-19: Langbordsmiddag hos Madkiosken, Dortesvej 35A. Alle er velkomne til langbordsmiddagen. Prisen er 95 kr. for voksne og 60 kr. for børn under 12 år. Du kan købe billetter via linket her
