Kok mod kræft: “En hjertesag for mig”

Tirsdag den 21. oktober var Knæk Cancer-bussen forbi Bazar Vest, og i den anledning blev der også lavet mad, der senere blev solgt for 50 kroner per kuvert.
Bevægende og helt fantastisk
”Maden er tilpasset lokalområdet,” siger Gorm Wisweh, der blandt andet lavet mad i tv-programmet Go’ morgen Danmark, og fortsætter:
”Så vi har haft fokus på, at vi skal bruge mange krydderier og gøre det eksotisk, men stadig holde maden forholdsvis dansk.”
Da kampagnen besøgte Gellerup, blev der lavet perlespeltsalat med polentakylling, og Gorm Wisweh blev assisteret af fire lokale restauratører og ti frivillige.
”Jeg har haft de frivillige til at hjælpe hele dagen, og de er en del af en form for støttegruppe mod kræft,” siger en rørt Gorm Wisweh og fortsætter:
”De forsøger at bryde tabuet om kræft, og går rundt på sygehusene og trøster de pårørende. De fungerer som en form for mentorer, hvilket er meget bevægende og helt fantastisk.”
Min sjæl lægger i madlavningen
Hver dag i Knæk Cancer-ugen er der fokus på forskellige typer kræft. Tirsdag var der fokus på brystkræft, og hvilken ernæring der kan være med til at forebygge den form for kræft.
De andre dage har der altså været fokus på andre typer kræft, og derfor er der blevet lave flere forskellige retter. Gorm Wisweh siger:
”Vores fokus er, at maden skal stemme overens med kostrådene, være lokalt forankret, og så lægger jeg min sjæl dybt ind i madlavningen.”
En hjertesag for mig
Gorm Wisweh var otte år gammel, da hans far døde af kræft, og blandt andet derfor stiller han op til et sådant arrangement, og han gør det gerne igen: ”Jeg stiller gerne op igen, fordi jeg brænder virkelig meget for det. Min far døde af kræft så det er en hjertesag for mig, og så går det også til et godt formål.”
Hvis man har haft bøvl med sin krop i en periode, så er Gorms råd: "Man skal reagerer med det samme. Det er alfa og omega at få det tjekket i tide.”
Gorm Wisweh har kørt med Knæk Cancer-bussen rundt i landet i den forgangne uge, og lavet en ny ret hver dag.