På kun en uge har otte kvinder opnået et certifikat for gennemført hygiejnekursus inden for fødevarer, og nu er de klar til at søge jobs som køkkenassistenter eller lignende.
Den sidste fredag i april måned bestod de alle deres prøver, og de fik certifikat og en rose af deres undervisere, Roda Ahmed og Lis Dandanell Jensen fra det socialøkonomiske køkken Kaffe Fair. Det blev fejret med en meget velsmagende tiramisu.
Midt i fejringen talte vi kort med to af kvinderne:
Deeqa Abukar (billedet herover):
”Jeg har lært rigtig mange ting, blandt andet hvordan vi kan se og måle, om fødevarer er blevet dårlige, så vi ikke skal spise dem. Vi har lært så meget, at det vil tage en hel uge at fortælle dig det!”
Deeqa bor i Gellerup og er en del af madkollektivet Somali Food, som arbejder på at komme ind i catering-branchen.
”Og hvis ikke det lykkes, så skal jeg ud og finde et andet arbejde. Nu har jeg jo beviset,” lyder det glad fra Deeqa, som bor i Gellerup.
Asha Kheireh (billedet herover):
”Jeg deltog på kurset, både fordi jeg kan bruge det hjemme i mit eget køkken og til at finde et arbejde. I første omgang er jeg i praktik på Kaffe Fair, men håber senere at få et job.”
Asha lægger vægt på at leve et sundt liv, og så er det relevant at vide meget om bakterier og hygiejne.
”Nu har vi lært teorien, så så har vi aftalt, at vi skal over på Aarhus Tech en dag og stå rigtigt i et køkken,” siger Asha, som bor i Viby.
Kurset blev arrangeret af Det boligsociale Sekretariat og Kaffe Fair.