Siden slutningen af maj har beboere og forbipasserende på Karen Blixens Boulevard i Gellerup ventet på, at en ny madkiosk skulle åbne. Men nu sker der noget. Torsdag, fredag og lørdag i denne uge bliver Madkiosk á la Gellerup prøvet af.
Som vi skrev i foråret bliver sidste års Gellerup Street Food nu erstattet af en madkiosk, der bliver drevet som en del af konceptet Smag á la Gellerup, som mange kender.
En ny bygning er opført på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard, hvor Gellerup Street Food også lå. Og nu er tiden kommet til at afprøve det nye madkiosk-koncept, fortæller Alexander Muchenberger, som er stedets projektleder.
Torsdag d. 11., fredag d. 12. og lørdag d. 13. september holder Gellerups nye madsted åbent – alle dage kl. 16-20.
”Det bliver en slags åbent hus, hvor – så ser vi hvad der sker. Forskellige ting har gjort, at vi først nu er ved at være klar, så nu vil vi bare gerne crash teste stedet, køkkenet og den mad-oplevelse, vi kan tilbyde,” siger Alexander Muchenberger.
Han betegner det som en stille start, hvor alle involverede kan finde frem til den helt rigtige model.
Erfaringer fra Smag á la Gellerup
Åbningen af madkiosken sker i samarbejde med en af lokalområdets mad-talenter, Omar, som mange kender fra de mobile burger-koncepter Smash Burger og Burger Mob, der har haft pop-op madsteder rundt om i byen, blandt andet i Harlev.
”Mange husker sikkert Smag á la Gellerup. Vi er inspirerede af de mad-mandage, der dengang var et fast indslag i Gellerup. Vores mål er på samme måde at få folk til at mødes om god mad i det offentlige rum,” siger Alexander Muchenberger.
Han er designer og var i sin tid en af idé-personerne bag Smag á la Gellerup. Han var ligeledes en del af den designmæssige udformning af Gellerup Street Food.
Blandt bagmændene er også Mustafa Faour, som er født og opvokset i Gellerup og nu driver madstedet Faour i Klostergade og ligeledes har restaurant i Nikolinehus på Aarhus Ø.
Den kommende madkiosk er som nævnt placeret på arealet på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard ved siden af det tidligere beboerhus, Yggdrasil.
Området er en del af det område, der er udpeget til et kommende nyt kvarter i Gellerup, som A. Enggaard er på vej til at opføre.
Alexander Muchenberger er spændt på, hvordan det nye madsted vil blive modtaget, og håber at mange vil tage godt imod initiativet.
”Nu vil vi bare gerne i gang,” siger han forventningsfuldt.
