Otte mænd i deres bedste alder lærer gammeldags madlavning om mandagen i Laden i Toveshøj – især sovsen volder problemer.
Kl.10 holdes den første pause, og dermed knappes også den første øl op. Før pausen er de forlorne harer sat til stegning – ovnen er i stykker, så de må steges i stedet, og kartoflerne skrælles.
”Jeg kommer på kurset, fordi jeg aldrig har vidst, hvordan man laver mad,” siger Herman Carlsen.
Hans kone døde for nogle år siden, og da det altid var hende, der lavede mad, fik han det aldrig lært.
Det er vigtigt for ham, at det er god gammeldags dansk mad, de lærer at lave.
”Vi gider ikke det med pasta og alt muligt mærkeligt. Der skal være godt med kartofler, ” siger Herman Carlsen.
Alle otte mænd kender hinanden i forvejen fra en lokal billiardklub. De meldte sig til kurset uafhængigt af hinanden, derfor var de lidt overraskede over at se hinanden den første gang på kurset.
Læreren har erfaring hjemmefra Jytte Nielsen er lærer på kurset og har stor erfaring med mænd, der ikke kan lave mad. Hun har nemlig selv en derhjemme.
Men hun har da fået lært fra sig – for hendes søn på 33 kan godt lave mad. Selv den frygtede sovs har hun fået lært ham at lave.
Hendes egen baggrund er tidligere smørrebrødsjomfru og har også været skibskok i en periode.
I dag sidder hun med otte mænd, som ifølge hende er rigtigt søde at være sammen med.
”De snakker lidt for meget om billard, men så må jeg bede dem om at snakke om noget andet," siger Jytte.
Hun lader dem få en pause inden de skal tage fat på den helt store opgave – sovsen.
Tilbage i køkkenet Der er meget stor fokus på sovsen, og det er der god grund til. Den er svær at lave uden klumper. Elo Bastrup fortæller, at hans hidtidige forsøg på at lave sovs har været fejlslagne.
”Til sidst var jeg nødt til at bruge en si til sovsen for at kunne servere den,” griner han.
Hans kursus har dog også hjulpet hans kone, der også har haft problemer med, at få frikadellerne til at hænge sammen.
”Så har jeg endelig kunne lære hende nogle tricks,” slutter Elo Bastrup.
Ca. kl. 11.30 er maden færdig. Forlorne harer med kartofler, brun sovs og tyttebær. Vel og mærke uden klumper.
Så kurset i dag kan anses som en succes. Så knappes der lige en øl mere op, og måltidet nydes i fulde drag.
Næste mandag er der madlavning igen. Og mon der ikke skal laves sovs igen?
